Kiwifruit gevriesdroogd poeder De voedingswaarde van Chinese kiwi's uit de provincie Shaanxi, China

Kiwifruit gevriesdroogd poeder - De voedingswaarde van Chinese kiwi's uit de provincie Shaanxi, China

Actinidia chinensis Planch. Actinidia chinensis planch. Is een grote bladverliezende wijnstok die behoort tot het geslacht Kiwifruit van de kiwifruitfamilie [1] [16]. Bessen geelbruin, bijna bolvormig, cilindrisch, omgekeerd eivormig of elliptisch; Zaaddiameter 2,5 mm. De bloeiperiode is van juni tot juli en de vruchtperiode is van augustus tot september. Chinese kiwi's komen oorspronkelijk uit Shaanxi, Henan, Guangdong en andere provincies in China. Onder hen is Shaanxi het grootste kiwiproductiegebied van het land. Vers fruit kan rauw worden gegeten, verwerkt tot jam, gedroogd fruit en ander voedsel, terwijl het diep wordt verwerkt tot een verscheidenheid aan kiwisappoeder.

De bladeren kunnen als voer worden gebruikt; Het is een hoogwaardige nectarbronplant en de bloem bevat aromatische olie, wat een betere industriële grondstof is voor het extraheren van aromatische olie; De zaden bevatten olie en kunnen worden gegeten; De wijnstokken bevatten veel cellulose, hemicellulose en lignine, die kunnen worden gebruikt om rijstpapier te maken. Het staat ook bekend als de "groene goudmijn". De vruchten, wortels, wijnstokken, takken en bladeren van Chinese kiwi's kunnen als medicijn worden gebruikt, met een bepaalde geneeskrachtige waarde, en zijn opgenomen in de Chinese "Nationale Sleutelbescherming van Wilde Plantenlijst". ", als tweederangs beschermde plant.

Voedingswaarde
Chinese kiwi's hebben een zachte textuur, een zoetzure smaak, een unieke smaak, rijk aan vitamine C, caroteen, aminozuren en andere stoffen die het menselijk lichaam nodig heeft, en staat bekend als de "kroon van vitamine C", "Koning van het fruit", "zeldzaam fruit" [5], bekend als "slim fruit" en "feeënfruit"; Het verse fruit kan rauw worden gegeten en kan ook worden verwerkt tot jam, gedroogd fruit, sap en ingeblikt voedsel [3].
Medicinale waarde
Chinese kiwifruit, wortel, wijnstok en takken en bladeren kunnen als medicijn worden gebruikt, de geneeskrachtige eigenschappen van het fruit zijn zuur, zoet, koud, hebben het effect van het opruimen van hitte, dorst en maag, om de symptomen van dysforie, indigestie, geelzucht te behandelen , steen, aambeien en andere ziekten; De geneeskrachtige eigenschappen van de wortel zijn zoet, samentrekkend en koel, met als effect het opruimen van warmte, diurese, het bevorderen van de bloedcirculatie en het verminderen van zwelling, het behandelen van hepatitis, dysenterie, reuma en pijn, borstkanker en andere ziekten; Het rotanmedicijn heeft een koude, zoete smaak en heeft het effect van het smakelijk maken en opruimen van hitte en vocht, het behandelen van dyspepsie, misselijkheid en braken en andere ziekten; De geneeskrachtige eigenschappen van de takken en bladeren zijn koel, licht bitter en samentrekkend, met het effect van het opruimen van hitte en ontgiften, het verspreiden van stasis en het stoppen van bloedingen, en het behandelen van ziekten zoals mastitis, reuma, gewrichtspijn en verbranding.